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Borgo dei Trulli - Saracena Primitivo Salento IGP 2024
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Borgo dei Trulli - Saracena Primitivo Salento IGP 2024
Produktbeschreibung
Marke: Società Agricola Masseria Borgo dei Trulli Scarl, Località Roselle, 74020 Maruggio (TA), Italien
Weinart: Rotwein
Preis pro Liter: 16,00€
Saracena Primitivo Salento IGP 2024 – Borgo dei Trulli
Alte Reben, Appassimento und satte Primitivo-Frucht: Der Saracena Primitivo Salento 2024 von Borgo dei Trulli ist ein kraftvoller Süditaliener mit beeindruckender Dichte. Dunkle Beeren, Pflaume und Dörrobst treffen auf Schokolade, exotische Gewürze, Vanille und Kaffee. Mit 15 % Vol. und samtigen Tanninen ist er ein intensiver, vollmundiger Primitivo – und ein hervorragender Solist für einen entspannten Abend.
Jahrgang 2024: Kraftvoll, konzentriert und wunderbar saftig
Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Maruggio in der Provinz Taranto. Einen wichtigen Teil liefern etwa 60 Jahre alte Primitivo-Rebstöcke, die traditionell als apulische Alberello-Buschreben erzogen werden.
Nach der Handlese Anfang bis Mitte September folgt die Besonderheit des Saracena: Die Trauben werden in kleinen Kisten für ungefähr zehn Tage angetrocknet. Durch dieses kurze Appassimento verlieren die Beeren einen erheblichen Teil ihres Wassers, wodurch Frucht, Zucker und Aromen konzentriert werden. Anschließend erfolgt die Vinifikation und eine mehrmonatige Reife in französischer Eiche.
Verkostungsnotizen:
Im Glas präsentiert sich der Saracena in einem tiefen Granat- bis Rubinrot. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: Brombeeren, Heidelbeeren, dunkle Pflaumen und getrocknete Früchte treffen auf weißen Pfeffer, exotische Gewürze und dunkle Schokolade.
Am Gaumen zeigt sich der 2024er dicht, kraftvoll und ausgesprochen saftig. Reife Brombeere und Pflaume werden von Dörrobst und einer feinen Würze begleitet. Die Tannine sind weich und hervorragend eingebunden, wodurch der Wein trotz seiner 15 % Vol. erstaunlich geschmeidig wirkt.
Im langen Finale treten Vanille, Schokolade und Kaffee deutlicher hervor. Die feine Restsüße unterstreicht die üppige Frucht und sorgt für den typisch weichen, schmeichelnden Primitivo-Charakter. Gleichzeitig bringt eine ausreichend präsente Säure die nötige Balance ins Glas.
Besonders:
Der Saracena ist innerhalb des Sortiments von Borgo dei Trulli ein deutlicher Schritt über dem klassischen Primitivo Salento angesiedelt. Entscheidend dafür sind vor allem alte Reben, niedrige Erträge, Handlese, Appassimento und Holzreife.
Die alten Rebstöcke stehen auf roten, sandigen Böden über Kalkstein und werden teilweise noch in der traditionellen Alberello-Pugliese-Erziehung kultiviert. Mit rund 5.500 Rebstöcken pro Hektar und einem vergleichsweise niedrigen Ertrag entstehen kleine, konzentrierte Trauben.
Besonders spannend ist das kurze Appassimento: Anders als bei vielen unkomplizierten Primitivo werden die Trauben nach der Lese nicht sofort verarbeitet. Durch das Antrocknen konzentrieren sich Frucht und Aromatik. Genau daraus entsteht der üppige, fast opulente Stil des Saracena.
Der 2024er verbindet diese Konzentration mit erstaunlich viel saftiger Frucht. Das macht ihn zu einem hervorragenden Sofa-Primitivo: ein Rotwein, der überhaupt kein Essen braucht und auch solo im großen Glas richtig Spaß macht.
Auch die Kritiker überzeugt der aktuelle Jahrgang: Falstaff bewertet den Saracena 2024 mit 90 Punkten.
Rebsorte: 100 % Primitivo
Herkunft: Salento, Apulien, Italien
Klassifikation: Salento IGP
Jahrgang: 2024
Rebalter: teilweise ca. 60 Jahre
Erziehung: traditionelle Alberello-Pugliese-Buscherziehung
Lese: von Hand, Anfang bis Mitte September
Vinifikation: kurzes Appassimento von ca. 10 Tagen
Ausbau: mehrere Monate in französischer Eiche
Alkoholgehalt: 15,0 % vol.
Restzucker: ca. 14 g/l
Säure: ca. 6,2 g/l
Verschluss: Naturkork
Serviertemperatur: 16–18 °C
Empfehlung: Rinderschmorgerichte, Wild, Lamm, kräftige Pasta, BBQ, gereifter Hartkäse – oder einfach solo im großen Rotweinglas.
Auszeichnung: 90 Punkte Falstaff
Unser Tipp: Der Saracena ist genau der richtige Wein für alle, die kräftigen, weichen und fruchtintensiven Primitivo lieben. Eine halbe Stunde vor dem Genuss öffnen und in einem großen Rotweinglas servieren. Noch besser: einfach nach dem Essen mit aufs Sofa nehmen – dunkle Frucht, Schokolade, Vanille und Kaffee machen ihn fast schon zum Dessert.
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