Name: Contratto - Bitter
Brand: Contratto
SKU: 00529
Price: 28.0 EUR
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Contratto Bitter

Italienische Aperitivo-Kultur mit Geschichte: Der Contratto Bitter aus Canelli im Piemont verbindet eine ausgeprägte Zitrusfrucht mit komplexen Kräuter- und Gewürznoten sowie einer markanten, aber elegant eingebundenen Bitterkeit. Ein charaktervoller italienischer Bitter, der pur auf Eis ebenso überzeugt wie als hochwertige Basis für Negroni, Americano und andere klassische Aperitivo-Cocktails.

Italienischer Bitter mit natürlicher Aromatik
Contratto setzt bei seinem Bitter auf eine aufwendige Rezeptur mit zahlreichen Kräutern, Gewürzen, Wurzeln und Früchten. Prägend sind vor allem Bitterorange, Süßorange und Zitrone, die auf würzige und feinherbe Komponenten wie Enzian, Rhabarber, Wacholder, Ingwer und weitere Botanicals treffen. So entsteht ein vielschichtiger Aperitivo, bei dem Frucht, Würze und Bitterkeit wunderbar miteinander harmonieren.

Verkostungsnotizen:
Im Glas präsentiert sich der Contratto Bitter in einem intensiven Rot. In der Nase dominieren zunächst Orange und frische Zitrusnoten, begleitet von Kräutern, Gewürzen und einer feinen erdigen Würze.

Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, komplex und angenehm bittersüß. Saftige Orangen- und Zitrusaromen treffen auf Enzian, Kräuter und würzige Wurzeln. Die feine Süße rundet die ausgeprägte Bitterkeit ab und sorgt für einen harmonischen Trinkfluss. Im langen Nachhall bleiben vor allem Bitterorange, Kräuter und eine angenehm trockene Würze präsent.

Besonders:
Contratto wurde bereits 1867 in Canelli im Piemont gegründet und zählt zu den traditionsreichen Namen der italienischen Wein- und Aperitivo-Kultur. Bei seinen Vermouths und Aperitivi setzt das Haus auf traditionelle Rezepturen und natürliche Zutaten.

Eine Besonderheit des Contratto Bitter ist seine charakteristische Farbe: Statt auf die bei vielen roten Bitter-Aperitifs übliche intensive künstliche Farbgebung zu setzen, verwendet Contratto natürliche Extrakte. Damit passt der Bitter hervorragend zur Philosophie des Hauses, klassische italienische Aperitivo-Kultur möglichst authentisch und hochwertig zu interpretieren.

Seine komplexe Kräuter- und Zitrusaromatik macht ihn zu einer spannenden Alternative zu bekannten industriell produzierten Bitter-Aperitifs – insbesondere dann, wenn bei einem Cocktail nicht nur die Bitterkeit, sondern auch die Qualität und Tiefe der einzelnen Zutaten im Vordergrund stehen soll.

Kategorie: Italienischer Bitter / Aperitivo
Herkunft: Canelli, Piemont, Italien
Alkoholgehalt: 22 % vol.
Geschmack: bittersüß, zitrusbetont, kräuterwürzig
Serviertemperatur: gut gekühlt oder auf Eis
Empfehlung: Pur auf Eis, mit Soda oder Tonic sowie für Negroni, Americano und weitere klassische italienische Aperitivo-Cocktails.

Unser Tipp: Der Contratto Bitter bildet zusammen mit Contratto Vermouth Rosso und einem hochwertigen Gin die perfekte Grundlage für einen klassischen Negroni. Je 3 cl Gin, 3 cl Contratto Bitter und 3 cl Contratto Vermouth Rosso auf reichlich Eis verrühren und mit einer Orangenzeste servieren – einfach, klassisch und wunderbar italienisch.

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