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De Stefani - Natur Zero White - ALKOHOLFREIER Chardonnay
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De Stefani - Natur Zero White - ALKOHOLFREIER Chardonnay
Produktbeschreibung
Alessandro de Stefani ist studierter Önologe und ein echter Tüftler. Er ist seit Jahren am Thema alkoholfrei dran. Das Problem dabei ist nicht, dem fertigen Wein den Alkohol wieder zu entziehen, sondern es so zu machen, dass das Ergebnis schmeckt.Alessandro setzt dafür schon im Weinberg an und lässt die Trauben etwas länger reifen, damit sie mehr Geschmack haben.
Verkostungsnotizen: Der Duft ist anders, der Geschmack ist anders. Im ersten Moment ungewohnt, kein Wein im klassischen Sinne, aber er schmeckt. Das Mundgefühl ist angenehm trocken, geschmacklich ist er sauber balanciert. Alles wirkt frisch und saftig.
Besonders: Da Alkohol die Aromatik trägt und der Alkohol ja am Ende fehlt, braucht es einfach etwas mehr. Alessandro verwendet auch ausschließlich eigenen Wein und überwacht als Technikfreak höchstpersönlich die Entalkoholisierung. Es gibt viele Gelegenheiten, da braucht man eine alkoholfreie Alternative. Hier ist eine.
Rebsorte: 100% Chardonnay
Alkoholgehalt: ALKOHOLFREI 0,0%
Serviertemperatur: 8–10 °C
Empfehlung: Aperitif, Antipasti, vegetarische Gerichte, Fisch, oder einfach immer...
Preise anzeigen in:EUR
