Name: Gamondi - Vermouth di Torino Rosso 1l
Brand: Gamondi
SKU: 00547
Price: 17.9 EUR
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Vermouth di Torino Rosso – Gamondi

Ein echter Klassiker aus dem Piemont: Der Gamondi Vermouth di Torino Rosso wird aus piemontesischem Wein und einer komplexen Komposition aus mehr als 36 Kräutern, Gewürzen und Pflanzen hergestellt. Piemonteser Wermutkraut, Chinarinde und Koriander prägen seinen unverwechselbaren Charakter – aromatisch, würzig, vollmundig und mit einem angenehm bittersüßen Finale.

Piemonteser Aperitivo-Tradition seit 1890
Die Geschichte von Gamondi beginnt 1890 mit dem Kräuterkundigen Carlo Gamondi. Seine historischen Rezepturen bilden bis heute die Grundlage der Marke. Beim Vermouth di Torino Rosso steht vor allem die in Piemont angebaute Artemisia – das Wermutkraut – im Mittelpunkt. Sie ist nicht nur namensgebend für Vermouth, sondern sorgt auch für dessen charakteristische herb-würzige Aromatik.

Für den Rosso werden Wein aus dem Piemont und zahlreiche Botanicals miteinander kombiniert. Dazu gehören unter anderem Wermut, Chinarinde, Koriander, Salbei, süße und bittere Orangenschale, Thymian, Schafgarbe, Pfeffer, Bohnenkraut, Enzian und Süßholz.

Verkostungsnotizen:
Im Glas zeigt sich der Gamondi Vermouth di Torino Rosso in einem intensiven Rotbraun bis Bernsteinrot. In der Nase präsentiert er sich ausgesprochen aromatisch und würzig. Orangenschale und getrocknete Früchte treffen auf Kräuter, Gewürze sowie die charakteristischen Noten von Chinarinde und Koriander.

Am Gaumen ist der Vermouth vollmundig, weich und intensiv. Eine angenehme Süße verbindet sich mit Bitterorange, Kräutern und warmer Würze. Chinarinde und Enzian liefern den feinherben Gegenpol, während Koriander und weitere Gewürze für zusätzliche Komplexität sorgen. Das Finale ist lang, aromatisch und von einem typisch bittersüßen Nachhall geprägt.

Besonders:
Der Gamondi Rosso trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Vermouth di Torino und steht damit für eine der traditionsreichsten Aperitivo-Spezialitäten des Piemont.

Besonders aufwendig ist die Herstellung des Kräuterauszugs. Mehr als 36 Botanicals werden gemeinsam extrahiert; die Mazeration dauert rund 30 Tage. Der daraus entstehende hochkonzentrierte Kräuter- und Gewürzauszug wird anschließend mit dem Wein und Zucker vermählt.

Das Ergebnis ist ein Vermouth mit deutlich mehr aromatischer Tiefe als ein einfacher Cocktail-Vermouth. Gleichzeitig besitzt er genügend Struktur und Bitterkeit, um sich in Klassikern wie Negroni, Americano, Manhattan oder Boulevardier hervorragend gegen Gin, Whisky und Bitter zu behaupten.

Auch qualitativ genießt der Gamondi Rosso einen ausgezeichneten Ruf: Der Vermouth wurde unter anderem mit 95 Punkten von Falstaff und 92 Punkten bei der IWSC bewertet.

Kategorie: Vermouth di Torino Rosso
Herkunft: Piemont, Italien
Basis: Piemonteser Wein
Botanicals: mehr als 36 Kräuter, Gewürze und Pflanzen
Charakteristische Botanicals: Artemisia/Wermut, Chinarinde, Koriander, Orange, Salbei, Thymian, Enzian und Süßholz
Alkoholgehalt: 18,0 % vol.
Restzucker: ca. 145 g/l
Inhalt: 1,0 Liter
Serviertemperatur: 4–6 °C
Empfehlung: Gut gekühlt pur, auf Eis mit Orangenzeste oder als Basis für Negroni, Americano, Manhattan und Boulevardier.

Unser Tipp: Ganz unkompliziert ein großes Glas mit Eis füllen, Gamondi Vermouth Rosso darübergeben und mit einer frischen Orangenzeste servieren. Für einen klassischen Negroni jeweils 3 cl Gamondi Vermouth Rosso, Bitter und Gin auf Eis verrühren und mit Orangenzeste garnieren.

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