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Cigar OfficeMünchner Genussbüro
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Man kann sie finden, die kleinen, feinen Familien-Weingüter, die nur die eigenen Trauben verarbeiten. Und so eins ist das 1958 gegründete Le Manzane. Gerade ist die 3. Generation am Start und die krempelt das Weingut gewaltig um. Und Ernesto - ganz stolzer Papa - schaut erfreut zu, was Sohn und Tochter da auf die Beine stellen.
Jahrgang 2025: Frisch, saftig und doch aromatisch. Eigentlich genau so, wie ein Pinot Grigio sein soll. Und eben nicht vom Großabfüller, sondern von einem kleinen Familienbetrieb. Er duftet herrlich nach Pfirsich, Birne und gelbem Apfel.
Verkostungsnotizen: Am Gaumen eine schöne und vollfruchtige Intensität, dazu gesellen sich noch Aromen von gerösteten Mandeln und Grapefruit hinzu und verleihen diesem geradlinigen Weißwein einen überraschend langen Nachhall. Easy drinking, aber gut!
Besonders: Der Fischwein ist eines dieser Projekte der neuen Generation: Der Fisch hängt zu Hause an der Wand und auch hier werden nur eigene Trauben im eigenen Keller verarbeitet.
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Serviertemperatur: 6–8 °C
Empfehlung: Aperitif, Antipasti, leichte Gemüseküche
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