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Primitivo di Manduria 2022 Passo del Cardinale - Paolo Leo
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Primitivo di Manduria 2022 Passo del Cardinale - Paolo Leo
Produktbeschreibung
Top-Auszeichnungen im Gambero Rosso für den 2022er mit 3 Gläsern.
Jahrgang 2022: Volle Struktur und Frucht. In der Nase entfaltet er eine beeindruckende Vielfalt: Brombeeren, kleine dunkle Kirschen und frische Feigen, ergänzt durch eine Spur Süßholz und Orangenzesten
Verkostungsnotizen: Kraftvolle Struktur und tollen Waldfrucht-Aromatik. Die Tannine sind perfekt in die Frucht integriert und jetzt schon sehr weich und poliert. Der Passo del Cardinale ist keineswegs ein sanfter Vertreter, sondern ein Primitivo mit unverwechselbarem Profil, der erstaunlich lange am Gaumen bleibt. Er passt hervorragend zu Pizza mit Parmaschinken oder Salami, ist aber auch zu würzigen Pastagerichten eine ausgezeichnete Wahl.
Besonders: Die Mengen in diesem kleinen Weinberg sind sehr begrenzt, trotzdem lässt Paolo die Trauben sogar noch kurz antrocknen, um die Aromen zu konzentrieren.
Rebsorte: 100% Primitivo
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Empfehlung: Pizza, Schmorgerichte, Pastagerichte mit Tomaten
Dekantieren: 1 Stunde
Preise anzeigen in:EUR
