Name: Touraine Souvignon AOC 2025 - Guy Saget
Brand: Guy Saget
SKU: 00538
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock

Touraine Sauvignon AOC 2025 – Guy Saget

Knackig, aromatisch und unverkennbar Loire: Der Touraine Sauvignon AOC 2025 von Guy Saget bringt alles mit, was einen klassischen Sauvignon Blanc aus dieser französischen Weinregion auszeichnet. Stachelbeere, Grapefruit und grüner Apfel treffen auf Holunder, frische Kräuter und die typische feine Sauvignon-Würze. Ein wunderbar geradliniger Weißwein mit viel Frische und französischer Eleganz.

Jahrgang 2025: Sauvignon Blanc von der Loire, wie er sein soll
Der 2025er wird reinsortig aus Sauvignon Blanc erzeugt. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig selektiert und schonend gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank. Anschließend verbleibt der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe.

Dieser Ausbau verleiht ihm etwas mehr Struktur und ein angenehm seidiges Mundgefühl, ohne die für Sauvignon Blanc so wichtige Frische und intensive Aromatik zu überdecken.

Verkostungsnotizen:
Im Glas präsentiert sich der Touraine Sauvignon in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv und typisch Sauvignon: Stachelbeere, Cassis und Grapefruit treffen auf grünen Apfel, Holunder und florale Anklänge. Dazu kommen Noten von Melisse, Minze und eine dezente, an grünen Paprika und Buchsbaum erinnernde Kräuterwürze.

Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, knackig und ausgesprochen frisch. Zitrusfrucht und Stachelbeere sorgen für einen lebendigen Auftakt, während die feine Reife auf der Hefe dem Sauvignon etwas mehr Substanz und ein angenehm seidiges Mundgefühl verleiht. Kräuterige und feinwürzige Noten setzen zusätzliche Akzente.

Der Abgang ist klar, frisch und erstaunlich lang – ein unkomplizierter Sauvignon mit genügend Charakter, um auch als Essensbegleiter zu überzeugen.

Besonders:
Hinter Guy Saget steht das traditionsreiche Loire-Weinhaus Saget La Perrière. Die Familie Saget ist bereits seit neun Generationen in Pouilly-sur-Loire mit dem Weinbau verbunden und gehört heute zu den bekannten Familienunternehmen der Region.

Touraine liegt im Herzen des Loiretals rund um Tours und gilt als eine der klassischen Herkünfte für Sauvignon Blanc. Das etwas kühlere Loire-Klima ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und bewahrt die natürliche Säure – ideale Voraussetzungen für Sauvignon Blanc mit ausgeprägter Frucht, Kräuterwürze und Frische.

Der Guy Saget Touraine Sauvignon ist dabei bewusst kein schwerer oder vom Holz geprägter Weißwein. Der Ausbau im Edelstahl und die anschließende Reife auf der Feinhefe stellen Rebsorte und Frische in den Mittelpunkt. Ein klassischer Loire-Sauvignon mit hervorragendem Trinkfluss und sehr attraktivem Preis-Genuss-Verhältnis.

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Herkunft: Touraine, Loire, Frankreich
Appellation: Touraine AOC / AOP
Jahrgang: 2025
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, anschließend einige Monate auf der Feinhefe
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Serviertemperatur: 8–10 °C
Verschluss: Naturkork
Empfehlung: Aperitif, Austern und Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Sushi, Spargel, Ziegenkäse, sommerliche Salate oder asiatische Gerichte.

Unser Tipp: Sauvignon Blanc von der Loire und Ziegenkäse gehören zu den klassischen französischen Kombinationen. Die frische Säure und Kräuteraromatik des Weins harmonieren hervorragend mit cremigem Ziegenkäse – besonders schön zu einem Crottin de Chavignol, etwas Baguette und einem einfachen grünen Salat.

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